David Blum est Directeur de Recherche à l'Inserm et Professeur associé à l'Université Médicale de Taipei (CBME, Taipei, Taiwan). Il coordonne un groupe de recherche au sein du laboratoire « Alzheimer & Tauopathies » du centre de recherche LilN'Cog (UMR-S1172) dirigé par Luc Buée. Ce groupe appartient au Laboratoire d'Excellence (LabEx) Distalz. 

Ses projets de recherche se concentrent sur les processus neurogliaux impliqués dans les maladies neurodégénératives. David Blum s'intéresse en particulier à l'homéostasie entre le cerveau et périphérie et au rôle des récepteurs purinergiques. La caféine se lie aux récepteurs à l'adénosine qui font partie des récepteurs purinergiques. Au cours des dernières années, l'équipe de David Blum s'est beaucoup intéressée aux effets de la caféine et des antagonistes des récepteurs à l'adénosine sur la maladie d'Alzheimer, fournissant le rationnel scientifique de l'essai thérapeutique CAFCA.

David Blum est le responsable scientifique de l'essai CAFCA.